Vegan
Süß
Backofen
Zitronenkuchen
Gluten Soja
Gluten
Soja
Gluten
- Weizenmehl (Typ 405) (Weizen)
- ggf. Backpulver (Weizen)
Soja
- Sojadrink (ungesüßt)
Zutaten
- 300 gWeizenmehl (Typ 405)
- 250 gZucker
- 1 pckBackpulver
- 1 TLNatron
- 1 pckVanillezucker
- 250 mlSojadrink (ungesüßt)
- 150 gMargarine
- 2 stkZitronen
Glasur
- 1 stkZitronen
- 150 gPuderzucker
Tabelle zum kopieren
| Gericht | Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|---|
| Zitronenkuchen | 300 | gram | Weizenmehl (Typ 405) |
| Zitronenkuchen | 250 | gram | Zucker |
| Zitronenkuchen | 1 | package | Backpulver |
| Zitronenkuchen | 1 | tsp | Natron |
| Zitronenkuchen | 1 | package | Vanillezucker |
| Zitronenkuchen | 250 | milliliter | Sojadrink (ungesüßt) |
| Zitronenkuchen | 150 | gram | Margarine |
| Zitronenkuchen | 2 | piece | Zitronen |
| Zitronenkuchen | 1 | piece | Zitronen |
| Zitronenkuchen | 150 | gram | Puderzucker |
Zubereitung
- Zitronen abreiben und auspressen
- 1/3 des Zitronensafts für die Glasur beiseite stellen
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen
- Trockene Zutaten mischen
- Zitronensaft, Margarine und Sojadrink mit den trockenen Zutaten verrühren
- Masse in die Kastenform füllen
- ca. 60 Minuten auf der mittleren Schiene backen
Für die Glasur:
- Puderzucker sieben und mit restlichem Zitronensaft verrühren
- Auf dem abgekühlten Kuchen verteilen