Vegan
Süß
Backofen
Zimtschnecken
Gluten Soja
Gluten
Soja
Gluten
- Weizenmehl (Typ 405) (Weizen)
Soja
- Sojadrink (ungesüßt)
Zutaten
Teig
- 100 gZucker
- 500 gWeizenmehl (Typ 405)
- 70 gMargarine
- 250 mlSojadrink (ungesüßt)
- 1 pckVanillezucker
- 21 gHefe (frisch)
- 1 PriseSalz
Füllung
- 75 gMargarine
- 70 gZucker
- 3 TLZimt
Tabelle zum kopieren
| Gericht | Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|---|
| Zimtschnecken | 100 | gram | Zucker |
| Zimtschnecken | 500 | gram | Weizenmehl (Typ 405) |
| Zimtschnecken | 70 | gram | Margarine |
| Zimtschnecken | 250 | milliliter | Sojadrink (ungesüßt) |
| Zimtschnecken | 1 | package | Vanillezucker |
| Zimtschnecken | 21 | gram | Hefe (frisch) |
| Zimtschnecken | 1 | pinch | Salz |
| Zimtschnecken | 75 | gram | Margarine |
| Zimtschnecken | 70 | gram | Zucker |
| Zimtschnecken | 3 | tsp | Zimt |
- Milch in einem Topf erwärmen, Margarine darin zerlassen
- Hefe hinzugeben ACHTUNG: nicht zu heiß werden lassen!
- restliche Zutaten in einer Schüssel vermischen
- Milch-Margarine-Hefe-Mischung hinzugeben
- gut kneten
- den Teig abdecken und gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat (ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur)
- Backofen vorheizen: 160°C Umluft
- Für die Füllung Margarine, Zucker und Zimt vermengen
- Teig ausrollen (rechteckig ca. 70x25cm)
- Füllung auf den Teig streichen
- Teig entlang der kurzen Seite aufrollen (ergibt dann eine ca. 70 cm lange Rolle)
- Rolle in z.B. 12 Rollen aufteilen
- Rollen auf die Seite in Auflaufform legen und nochmal ca. 15 Minuten gehen lassen
- Rollen mit etwas pflanzlicher Milch bestreichen
- etwa 25 Minuten backen