Vegan

Herzhaft

Herd

Sojabolognese

Soja

Gluten

ggf. Schwefeldioxid und Sulfite

Soja

Sojagranulat

Gluten

ggf. Sojagranulat (Weizen)
Nudeln (Weizen)

ggf. Schwefeldioxid und Sulfite

ggf. Balsamico Essig

Portion (entspricht 200g Soße)

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Zutaten

150 g
Zwiebeln
120 g
Karotten
50 g
Margarine
100 g
Sojagranulat
30 g
Tomatenmark
250 ml
Gemüsebrühe
400 g
Tomaten (passiert)
2 EL
Oregano
1 EL
Thymian
10 ml
Balsamico Essig
10 g
Salz
1 g
Pfeffer

dazu

5 Port.
Nudeln

Tabelle zum kopieren

Gericht	Menge	Einheit	Zutat
Sojabolognese	150	gram	Zwiebeln
Sojabolognese	120	gram	Karotten
Sojabolognese	50	gram	Margarine
Sojabolognese	100	gram	Sojagranulat
Sojabolognese	30	gram	Tomatenmark
Sojabolognese	250	milliliter	Gemüsebrühe
Sojabolognese	400	gram	Tomaten (passiert)
Sojabolognese	2	tbsp	Oregano
Sojabolognese	1	tbsp	Thymian
Sojabolognese	10	milliliter	Balsamico Essig
Sojabolognese	10	gram	Salz
Sojabolognese	1	gram	Pfeffer
Sojabolognese	5	serving	Nudeln

Karotten und Zwiebeln würfeln und mit
25 g
Margarine anbraten bis die Zwiebeln glasig sind.
Sojagranulat und Tomatenmark beigeben und anbraten bis das Tomatenmark leicht karamellisiert.
Mit Gemüsebrühe ablöschen, passierte Tomaten, Oregano, Thymian, Balsamico und
25 g
Margarine dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.