Vegan
Herzhaft
Herd
Sojagulasch
Soja Schwefeldioxid und Sulfite
Soja
Schwefeldioxid und Sulfite
Soja
- Sojaschnetzel
Schwefeldioxid und Sulfite
- Rotwein (vegan)
Zutaten
- 500 gZwiebeln
- 250 gKarotten
- 300 gPaprika
- 150 gSojaschnetzel
- 400 gKartoffeln
- 400 gTomatenfruchtfleisch
- 30 gÖl
- 250 mlRotwein (vegan)
- 750 mlGemüsebrühe
- 200 gTomatenmark
- 1 EL (gehäuft)Chilliflocken
- 10 gPaprikapulver
- 2.5 ggeräuchertes Paprikapulver
- 10 gSalz
- 2 gPfeffer
Tabelle zum kopieren
| Gericht | Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|---|
| Sojagulasch | 500 | gram | Zwiebeln |
| Sojagulasch | 250 | gram | Karotten |
| Sojagulasch | 300 | gram | Paprika |
| Sojagulasch | 150 | gram | Sojaschnetzel |
| Sojagulasch | 400 | gram | Kartoffeln |
| Sojagulasch | 400 | gram | Tomatenfruchtfleisch |
| Sojagulasch | 30 | gram | Öl |
| Sojagulasch | 250 | milliliter | Rotwein (vegan) |
| Sojagulasch | 750 | milliliter | Gemüsebrühe |
| Sojagulasch | 200 | gram | Tomatenmark |
| Sojagulasch | 1 | heaping_tbsp | Chilliflocken |
| Sojagulasch | 10 | gram | Paprikapulver |
| Sojagulasch | 2.5 | gram | geräuchertes Paprikapulver |
| Sojagulasch | 10 | gram | Salz |
| Sojagulasch | 2 | gram | Pfeffer |
- Öl in einen Topf geben und kleingeschnittene Zwiebeln, Karotten und Paprika zusammen mit Chilliflocken anbraten, bis Zwiebeln glasig sind.
- Trockene Sojaschnetzel und Tomatenmark, sowie Paprikapulver und geräuchertes Paprikapulver dazugeben und abraten bis das Tomatenmark karamellisiert.
- Mit Rotwein ablöschen und Gemüsebrühe dazugeben.
- Kartoffeln in mundgerechter Größe geschnitten dazugeben und 30 Minuten köcheln lassen bis die Kartoffeln durch sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.