Vegan
Herzhaft
Herd
Chili sin Carne
Gluten
- ggf. Quinoa (Weizen)
- ggf. Tonkabohnen (Weizen)
- Nudeln (Weizen)
ggf. Schwefeldioxid und Sulfite
- ggf. Balsamico Essig
Glutenggf. Schwefeldioxid und Sulfite
Gluten
ggf. Schwefeldioxid und Sulfite
Gluten
- ggf. Quinoa (Weizen)
- ggf. Tonkabohnen (Weizen)
- Nudeln (Weizen)
ggf. Schwefeldioxid und Sulfite
- ggf. Balsamico Essig
Zutaten
- 150 gZwiebeln
- 300 gPaprika
- 800 gKidneybohnen
- 150 gKarotten
- 400 gTomatenfruchtfleisch
- 150 gQuinoa
- 25 gZartbitterschokolade
- 50 gMargarine
- 50 gÖl
- 250 gWasser
- 10 gBalsamico Essig
- 25 gTomatenmark
- 2 ELChilliflocken
- 1 TLKreuzkümmel (ganz)
- 2 ELOregano
- 2 TLKnoblauchpulver
- 2 ELPaprikapulver
- 0.33 stkTonkabohnen (optional)
- 15 gZucker
- 12 gSalz
dazu wahlweiße
- 1000 gNudeln
- 800 gReis
Topping (optional)
- 100 gFrühlingszwiebel
- 400 gvegane Creme
Tabelle zum kopieren
| Gericht | Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|---|
| Chili sin Carne | 150 | gram | Zwiebeln |
| Chili sin Carne | 300 | gram | Paprika |
| Chili sin Carne | 800 | gram | Kidneybohnen |
| Chili sin Carne | 150 | gram | Karotten |
| Chili sin Carne | 400 | gram | Tomatenfruchtfleisch |
| Chili sin Carne | 150 | gram | Quinoa |
| Chili sin Carne | 25 | gram | Zartbitterschokolade |
| Chili sin Carne | 50 | gram | Margarine |
| Chili sin Carne | 50 | gram | Öl |
| Chili sin Carne | 250 | gram | Wasser |
| Chili sin Carne | 10 | gram | Balsamico Essig |
| Chili sin Carne | 25 | gram | Tomatenmark |
| Chili sin Carne | 2 | tbsp | Chilliflocken |
| Chili sin Carne | 1 | tsp | Kreuzkümmel (ganz) |
| Chili sin Carne | 2 | tbsp | Oregano |
| Chili sin Carne | 2 | tsp | Knoblauchpulver |
| Chili sin Carne | 2 | tbsp | Paprikapulver |
| Chili sin Carne | 0.33 | piece | Tonkabohnen (optional) |
| Chili sin Carne | 15 | gram | Zucker |
| Chili sin Carne | 12 | gram | Salz |
| Chili sin Carne | 1000 | gram | Nudeln |
| Chili sin Carne | 800 | gram | Reis |
| Chili sin Carne | 100 | gram | Frühlingszwiebel |
| Chili sin Carne | 400 | gram | vegane Creme |
Statt Kidneybohnen können auch andere Bohnen verwendet werden. Bei Bohnen aus der Dose kann auch gerne ihr Sud mitverwendet werden, ansonsten ist etwas mehr Wasser notwendig. Quinoa kann durch die 1,3-fache Menge Sojagranulat ausgetauscht werden, alles andere bleibt gleich.
- Öl in einem Topf erhitzen. kleingeschnittene Zwiebeln, Kreuzkümmel und Chilliflocken dazugeben und anbraten bis die Zwiebeln glasig sind.
- Kleingeschnittene Karotten und Tomatenmark dazugeben und 2-3 Minuten mit anbraten.
- Kleingeschnittene Paprika dazugeben und 5 Minuten mit anbraten.
- Kidneybohnen, Tomatenfruchtfleisch, Oregano, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Schokolade dazugeben und aufkochen lassen.
- Qunioa waschen und mit Wasser dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen bzw. bis der Quinoa vollständig aufgequollen ist.
- Margarine, Balsamico, Zucker und geriebene Tonkabohnen dazugeben, mit Salz abschmecken.
- Mit Nudeln oder Reis, servieren, optional mit Frühlingszwiebeln und veganer Creme als Topping.