Vegan
Süß
Backofen
Blaubeermuffins
Gluten Soja
Gluten
Soja
Gluten
- Weizenmehl (Typ 405) (Weizen)
- ggf. Backpulver (Weizen)
Soja
- Sojadrink (ungesüßt)
Zutaten
- 120 gZucker
- 250 gWeizenmehl (Typ 405)
- 60 gMargarine
- 1 pckVanillezucker
- 1 pckBackpulver
- 240 mlSojadrink (ungesüßt)
- 1 TLApfelessig
- 200 gBlaubeeren (TK)
- 1 PriseSalz
Tabelle zum kopieren
| Gericht | Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|---|
| Blaubeermuffins | 120 | gram | Zucker |
| Blaubeermuffins | 250 | gram | Weizenmehl (Typ 405) |
| Blaubeermuffins | 60 | gram | Margarine |
| Blaubeermuffins | 1 | package | Vanillezucker |
| Blaubeermuffins | 1 | package | Backpulver |
| Blaubeermuffins | 240 | milliliter | Sojadrink (ungesüßt) |
| Blaubeermuffins | 1 | tsp | Apfelessig |
| Blaubeermuffins | 200 | gram | Blaubeeren (TK) |
| Blaubeermuffins | 1 | pinch | Salz |
Die Blaubeeren können 1:1 mit Himbeeren ersetzt werden.
Zubereitung
- Vorheizen: 180°C
- Trockene Zutaten vermengen
- Margarine, Milch und Apfelessig hinzugeben und zu glattem Teig verrühren
- Vorsichtig Blaubeeren unterheben
- Teig auf 12Muffinförmchen aufteilen
- Bei Umluft für 25 min backen